Ansatte på medicinalvirksomheden Novonesis havde det ikke godt efter en frokost i kantinen, hvor en af retterne var kyllingelever.
Meyers driver kantinen på virksomheden, og 21. og 22. februar blev der serveret kyllingelever til de ansatte. Men der var et problem - for fjerkræleveren blev serveret rosa-stegt, og den var ikke blevet varmet tilstrækkeligt op under tilberedningen.
Dermed endte flere ansatte med symptomer på campylobacter, der er en mave-tarminfektion som især er karakteriseret ved diarré og generel utilpashed. Ofte skyldes infektionen netop fjerkræ.
Ekstra Bladet oplyser, at situationen fik Fødevarestyrelsen til at komme på kontrolbesøg, og her blev det altså konstateret, at kyllingeleveren ikke var tilberedt forsvarligt. Det udløser en bøde på 60.000 kroner.
I et skriftligt svar til Ekstra Bladet oplyser Meyers:
-Vi tager Fødevarestyrelsens vurdering meget alvorligt. Der er sket en fejl i tilberedningen, som ikke lever op til vores standarder for fødevaresikkerhed, og det er selvfølgelig ikke godt nok. Vi har allerede strammet vores procedurer, instrueret medarbejderne og skærpet kontrollen, så vi sikrer, at alle krav bliver overholdt konsekvent.
